한 끼에 순삭하는 아삭한 오이무침

깨끗이 씻은 오이는 양쪽을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

썬 오이에 설탕 한 스푼, 식초 세 스푼을 넣고 10분간 절여주세요.

10분 절인 후에 양파를 넣고 5분 더 절여주세요.

양념장을 만듭니다. 고춧가루 크게 두 스푼, 고추장 크게 한 스푼, 다진 마늘 한 큰술, 간장 한 스푼, 액젓 한 스푼, 매실액 한 스푼, 참기름 한 스푼을 넣고 섞어주세요.

절여놓은 오이와 양파의 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 오이와 양파를 만들어 놓은 양념장에 넣고 버무려주세요.

마지막으로 통깨를 팍팍 뿌려주면 완성입니다.