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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
팬에 대파와 양파를 넣고 기름 없이 강불에서 2분간 거뭇해질 때까지 볶아줍니다.
중불로 줄이고 기름을 3바퀴 충분히 두른 후 볶아줍니다.
소금 3꼬집과 설탕 1스푼을 넣어 캐러멜라이징을 해줍니다.
야채를 한쪽으로 몰고 양조간장 4스푼을 넣어 눌린 후 함께 볶아줍니다.
약불로 줄이고 고추장 1스푼과 고춧가루 2스푼을 넣어 고추기름을 만들어줍니다.
물 반 컵을 넣어 양념을 풀어주고, 순대와 비슷한 양의 양배추를 넣어 볶아줍니다.
양배추가 익으면 시판 순대 1팩(500g)을 넣고 순대가 익을 때까지 볶아줍니다.
순대가 익으면 깻잎 15장을 썰어 넣고 참기름 1/2스푼과 후추 10바퀴를 뿌려 마무리합니다.
전체적으로 한번 볶아주면 순대볶음 완성!