알배추의 두꺼운 줄기 부분을 방망이로 두드려 부드럽게 만들어주세요.
줄기 위주로 소금물에 잠시 재워두세요.
진간장, 식초, 알룰로스, 다진 청양고추를 섞어 간장 소스를 만듭니다.
부침가루와 물을 섞어 묽은 반죽을 만들어주세요.
손질한 배추에 반죽을 골고루 묻혀주세요.
기름을 두른 팬에 배추를 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
완성된 배추전을 뜨거울 때 간장 소스에 찍어 맛있게 드세요.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.