(화질 문제로 재업로드가 되었습니다!) '정식당' 의 헤드셰프님이자 클라우디베이 프렌즈이신 김정호 셰프님을 모시고 클라우디베이 다이닝 기간에 민수님들과 함께 할 수 있는 영상을 만들었어요. 국내에서 가장 바쁘신 셰프님 중 한분이 아니실까 싶을 정도로 모시기 쉽지 않은 분이지만 클라우디베이와 함께 한 인연, 그리고 우리 민수님들을 위해 선뜻 출연을 해주셨습니다. (하트...) 좋은 와인은 좋은 음식과, 그리고 좋은 분들과 함께 라는 철학을 가지고 있는 (민수님들 아시죠, 클라우디베이는 여름에 더더욱 맛있어요!!) 셰프님께서 집에서 손쉽게 홈 와인 페어링이 가능한 상큼한 레몬이 바닐라가 가득한 푸딩, 심플하지만, 맛은 혀에서 녹는 미슐랭급 레시피를 민수님들께 선물해 주셨습니다. 꿀팁, 셰프님은 클라우디베이의 스파클링와인인 펠로루스 (8-10도사이) 함께 차갑게 칠링해서 차갑게 냉장된 바닐라푸딩과 드셔보시는 푸드 페어링을 제안 해 주셨어요:) 올 여름도 여름답게, 많이 무더울 예정이라고 해요. 민수님들 모두 건강 잘 챙기시고, 맛있는 음식으로 행복한 여름 시작하시길 바랄게요! 레시피: 레몬바닐라푸딩 작은 컵 10개 분량 우유 440g 생크림 270g 아카시아 꿀 30 소금 1 설탕 60 바닐라액스트렉 3 바닐라빈 1/5 레몬즙10 젤라틴 6.5장 레몬꿀 시럽 꿀205, 레몬즙 12 정호셰프님 다시한번 진심으로 감사드립니다. https://www.instagram.com/chef_jhokim/ 클라우디베이, 늘 고맙습니다 :) https://www.instagram.com/cloudybay/