당근케이크

당근을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다져줍니다.

케이크 틀에 유산지를 깔아줍니다.

중력분을 체에 쳐서 볼에 담습니다.

체 친 중력분에 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣습니다.

시나몬 파우더와 소금을 넣고 가루류를 골고루 섞어줍니다.

구운 피칸을 비닐에 넣고 크게 다져줍니다.

다른 볼에 계란, 머스코바도, 흰설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

식물성 오일과 사과즙을 넣고 섞어줍니다.

미리 섞어둔 가루류를 넣고 섞어줍니다.

다진 당근과 피칸을 넣고 섞어줍니다.

케이크 팬에 반죽을 80% 정도 채워줍니다.

예열된 오븐에 175°C로 40분간 구워줍니다.

실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어줍니다.

분당을 넣고 섞어줍니다.

실온의 버터를 넣고 섞어줍니다.

생크림을 3번에 나누어 넣으며 섞어줍니다.

구워진 케이크 시트를 식힘망 위에서 완전히 식혀줍니다.

식은 케이크 시트를 1.5cm 두께로 세 장으로 잘라줍니다.

케이크 시트 한 장 위에 크림치즈 프로스팅을 펴 바릅니다.

다른 시트를 올리고 프로스팅을 펴 바르는 과정을 반복합니다.

케이크 옆면에 시나몬 파우더를 뿌려 장식합니다.

로즈마리로 케이크 위를 장식합니다.