📢안녕하세요.ꈍ◡ꈍ♥ 채널에 놀러와주신분들 감사드리구요!🌱 만나서 반가웠어요, 그럼 다음 영상에서 또 만나요🤍 ⏰타임라인⏰ 00:00 미리보기👀 00:56 스테이크 솥밥 - 쌀불리기 01:09 스테이크 솥밥 - 고기 시즈닝 01:39 감바스 - 새우 해동 01:48 무화과 샐러드 - 썰기 02:43 무화과 샐러드 - 드레싱 만들기 03:27 감바스 - 재료 손질 03:57 스테이크 솥밥 - 재료 손질 04:19 스키야키 - 재료 손질 06:28 스키야키 - 육수 만들기 06:57 스테이크 솥밥 - 밥 짓기 07:23 스테이크 솥밥 - 소스 만들기 07:48 감바스 - 만들기 08:36 스테이크 솥밥 - 완성 10:08 감바스 - 완성 10:29 무화과 샐러드 - 완성 🤍재료 및 레시피🤍 *잘 먹는 3인 ~ 평범한 4인분 기준 [☁️1. 스테이크 솥밥☁️] ✰ 필요 재료 - 한우 채끝 3cm 두께 한덩이 - 쌀 한컵 - 아스파가러스 10개 - 쪽파 한줌 - 달걀 노른자 ✰ 고추장 버터 재료 - 버터 3큰술 - 고추장 듬뿍 1큰술 -알룰로스 1큰술 ✰조리방법 1. 씻은 쌀 한컵에 물 한컵하고 아주 살짝만 더 넣고 불려두기 2. 스테이크용 고기에 소금, 후추, 올리브유 밑간해서 실온에 두기 3. 아스파라거스는 필러로 겉껍질 제거(연하면 생략 가능) 4. 아스파라거스 10개 어슷 썰어주고 쪽파는 쫑쫑 썰기 5. 밥에 쯔유 2, 맛술 1큰술로 밑간하고 손님 오기 30분 전에 강불로 솥밥 불을 켜주기 ( * 밥 짓는 전체 시간이 20분 정도 걸리고 위에 스테이크 토핑까지 하려면 30분 전에는 불 올려야 함..!) 6. 보글보글 끓으면 중불로 10분 끓이기 7. 10분 후 불 끄고 뜸 들이기 8. 버터 3큰술 그릇에 넣고 전자레인지에 해동 ( * 한 번에 쭉 돌리면 버터 터질 수 있으니 30초씩 끊어서 해동하기..!!) 9. 녹인버터 3큰술, 고추장 듬뿍 1큰술, 알룰로스 1큰술 넣고 섞어서 고추장 버터 만들어두기 10. 강불에 올리브유, 소고기 넣고 강불로 30초씩 뒤집어가면서 5분 굽기 ( * 고기 크기, 두께마다 다를 수 있으니 눌러봤을 때 살짝 단단한지 확인해보기) 11. 구운 소고기는 도마에서 레스팅 해주기 12. 아스파라거스는 소고기 구웠던 팬에 소금, 후추 추가해서 중불로 2분 볶아주기 13. 스테이크는 한입 크기로 썰어주기 14. 밥 위에 아스파라거스, 쪽파, 스테이크 순으로 올려주고 노른자로 마무리 [☁️2. 무화과 샐러드☁️] ✰ 필요 재료 - 무화과 4개 - 샤인머스켓 5알 - 부라타 치즈 ( * 제가 이번에 사용한 제품은 바로 아래 링크인 유로포멜라 제품인데 밑 링크인 벨지오이오조도 제품도 추천해요!) https://link.coupang.com/a/c311ed https://link.coupang.com/a/c311Su ✰조리방법 1. 세척한 무화과, 샤인머스켓은 한입 크기로 잘라주기 2. 그릇에 부라타 치즈와 과일들 올려주고 냉장보관 3. 올리브유: 레몬즙: 알룰로스=1:1:0.7 비율, 소금 약간 넣고 드레싱 만들어서 냉장보관 해두기 ( * 굉장히 간단하지만 과일과 함께 먹었을 때 상콤하니 맛있음..!) 4. 손님 오면 샐러드 위에 드레싱 샤랄라 뿌려주기 ( * 먹기 직전에 뿌려야 더 맛있음) [☁️3. 감바스☁️] ✰ 필요 재료 - 칵테일 새우살 450g (약 21~25마리) ( * 원래 코스트코 제품을 좋아하지만 집 근처 이마트에서 구매했는데 괜찮았어서 링크 남겨둘게요..!) https://emart.ssg.com/item/itemView.ssg?itemId=1000050206951&siteNo=6001&salestrNo=2037&tlidSrchWd=%EC%A0%90%EB%B3%B4%EC%B9%B5%ED%85%8C%EC%9D%BC&srchPgNo=1&taste=PReview - 통마늘 40알 (약 150g) - 올리브유 - 페페론치노 - 버터 한큰술 - 치킨 스톡 약간 (생략 가능) - 바게트 ✰조리방법 1. 냉동새우는 흐르는 물이나 냉장고에서 해동하기 2. 마늘 꽁지 제거해주고 손님들 먹기 편하게 새우 꼬리도 제거..! 3. 프라이팬에 올리브유 넉넉히 두르고 약불로 마늘 40알을 노릇하게 굽기 4. 노릇해졌으면 물 반컵에 버터 한큰술, 페페론치노 살짝에, 새우, 치킨스톡 1작은술 넣고 끓여주기 5. 마지막으로 기호에 따라 올리브유 살짝 추가하고 페퍼론치노, 파슬리, 바게트로 장식 ( * 안주로 쭉쭉 들어가니까 작은 볼에 바게트 따로 담아두면 어느새 다 먹게 됨..!) [☁️4. 스키야키☁️] ✰ 필요 재료 - 샤브용 소고기 300g (이마트 호주자유방목블랙앵거스불고기용 구매) https://emart.ssg.com/item/itemView.ssg?itemId=1000696680888&siteNo=6001&salestrNo=2037&tlidSrchWd=%ED%98%B8%EC%A3%BC%EC%9E%90%EC%9C%A0%EB%B0%A9%EB%AA%A9%EB%B8%94%EB%9E%99%20&srchPgNo=1&taste=PPurchase - 찌개용 두부 1/3모 - 팽이버섯 약간, 느타리버섯 약간, 표고버섯 2개 - 쑥갓 약간 - 배추 6장 ✰조리방법 1. 배추 6장을 한 입 크기로 잘라서 가장 아래에 깔아주기 2. 두부 1/3모는 한입 크기로 잘라주기 3. 팽이버섯, 느타리버섯, 두부 1/3모, 샤브용 소고기를 담아주고 4. 칼집낸 표고버섯과 어슷썬 대파, 쑥갓, 당근으로 꾸며주기 5. 토치로 두부도 재미지게 그을려줘요 7. 손님 오기 전까지 실온 or 냉장보관 8. 물 2컵반, 간장 6, 맛술 4, 알룰로스 4큰술 섞어서 육수 만들어두기 9. 손님 오면 육수 자작히 넣고 끓여가면서 먹기 ( * 얇은 소고기와 배추, 버섯이라 금방 익어요) 📢주방용품 정보 1탄✨(냄비, 후라이팬, 도마, 그릇, 소분용) https://youtu.be/LLnxod_rrtQ?si=2lzHyObre_cClGBt 2탄✨(키친크로스, 음쓰통, 그릇, 냄비받침대, 배수망, 양념 그릇, 에프) https://youtu.be/EUmAefyYqis?si=ClB-Fllsnz0uoaVy ✉️: kimddolbi@gmail.com 🎧Bgm : Oneul - • 추울 땐 달달구리 귀여운 음악 | 귀여운음악, 브이로그음악, Cut... • 포닥포닥 니트의 계절 (Cozy Sweater) | 귀여운음악, 브... 샛별 - 타코야끼 / • ✨샛별 - 타코야끼✨(Royalty Free Music) Oneul - • 매일매일 딸기해 | 귀여운음악, 브이로그음악, Cute Cozy P... Oneul - • 추울 땐 달달구리 귀여운 음악 | 귀여운음악, 브이로그음악, Cut... 샛별 - Melon Pudding / • ✨샛별 - Melon Pudding🍈✨(Royalty Free Mu... Oneul - • 딸기만큼 사랑해🍓 (Strawberry Much) | 똥땅똥땅 귀여... #집밥 #자취요리 #한그릇요리 #집밥브이로그 #자취브이로그 #홈파티요리 #연말메뉴