연말이 따뜻해지는 4가지 홈파티 음식 추천..🥂✨ㅣ스테이크 솥밥(+고추장버터)🥩ㅣ스키야키ㅣ부라타 무화과 샐러드🌿ㅣ감바스🍤

씻은 쌀 한 컵에 물 한 컵과 조금 더 넣고 불립니다.

스테이크용 고기에 소금, 후추, 올리브유로 밑간하여 실온에 둡니다.

아스파라거스는 겉껍질을 제거하고 어슷 썰고, 쪽파는 송송 썹니다.

밥에 쯔유와 맛술로 밑간하고 강불에서 끓입니다.

끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓인 후 불을 끄고 뜸을 들입니다.

버터를 녹여 고추장, 알룰로스를 섞어 고추장 버터 소스를 만듭니다.

강불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 스테이크를 30초씩 뒤집어가며 5분간 구운 뒤 레스팅합니다. 같은 팬에 아스파라거스를 소금, 후추로 간하여 2분간 볶습니다.

밥 위에 볶은 아스파라거스, 쪽파, 썬 스테이크를 올리고 마지막으로 노른자를 얹어 완성합니다.

무화과와 샤인머스켓을 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

자른 과일을 접시에 담아 랩을 씌워 냉장 보관합니다.

올리브유, 레몬즙, 알룰로스를 1:1:0.7 비율로 섞고 소금을 약간 넣어 드레싱을 만듭니다.

먹기 직전 과일 위에 부라타 치즈를 올리고 만들어둔 드레싱을 뿌려 완성합니다.

냉동 새우를 흐르는 물에 해동합니다.

마늘 꽁지를 제거하고 새우 꼬리를 떼어냅니다.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 약불에서 마늘을 노릇하게 굽습니다. 물 반 컵, 버터, 페페론치노, 새우, 치킨스톡을 넣고 끓입니다.

마지막으로 후추, 올리브유, 페페론치노, 파슬리를 취향껏 추가하고 바게트와 함께 냅니다.

배추, 대파, 두부, 버섯 등 채소를 손질합니다. 표고버섯에 칼집을 내고 당근은 모양을 냅니다.

냄비 바닥에 배추를 깔고 그 위에 손질한 채소, 두부, 소고기를 보기 좋게 담습니다.

토치로 두부 표면을 살짝 그을려줍니다.

물, 간장, 맛술, 알룰로스를 섞어 스키야키 육수를 만듭니다.

먹기 직전 냄비에 육수를 붓고 끓여가며 먹습니다.