갈배불고기 (소불고기 평생 레시피)

밀폐 용기에 간장 10T, 설탕 2T, 물엿 2T를 넣어주세요.

배 음료 1캔(238ml)을 부어주세요.

소금 1/2t, 참기름 3T, 식초 2T를 추가합니다.

다진 마늘 1.5T를 넣습니다.

밀폐 용기 뚜껑을 닫고 양념이 잘 섞이도록 흔들어주세요.

불고기용 소고기 600g을 칼로 썰지 않고 손으로 찢어서 준비합니다. 이렇게 하면 육즙 손실이 적습니다.

준비된 양념에 찢은 소고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 눌러주세요.

불고기 불판을 준비하고 가장자리에 물을 부어 가열합니다. 이렇게 하면 연기가 덜 나고 타는 것을 방지할 수 있습니다.

달궈진 불판 중앙에 고기를 올려 구워줍니다.

고기가 익으면 남은 양념을 국물처럼 부어가며 촉촉하게 즐깁니다.