겉은 바삭 속은 촉촉, 빵보다 맛있는 파전병

큰 그릇에 밀가루, 이스트, 소금, 오향 가루를 넣고 섞어주세요.

따뜻한 물을 붓고 젓가락으로 섞어주세요.

반죽이 끈적해질 때까지 계속 섞은 후, 30분 동안 발효시켜 주세요.

쪽파 한 줌을 잘게 썰어주세요.

발효된 반죽에 썰어둔 파와 식용유를 넣고 골고루 섞어주세요.

평평한 팬을 준비하고 식용유를 둘러주세요.

팬에 반죽을 붓고 평평하게 펴주세요.

반죽 위에 참깨를 뿌려주세요.

약불에서 천천히 구워주세요. 표면에 식용유를 뿌려 수분을 잠가주세요.

한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어주세요. 양면이 모두 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 구워주세요.

완성된 파전병을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.