✔✔✔✔레시피 자세히보기 Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스 문의 E-mail suelee1202@naver.com ✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다! ========================================== 안녕하세요-! 바야흐로.. 디저트 만들기 좋은계절.. 요즘은 생크림케이크 만들기도 좋고, 특히 파이지 만들기는 더 좋은 계절이죠. 오늘은 입에서 사르륵 녹는 얼그레이 초코생크림케이크 준비했어요. 이거 진짜 공개 안하려고 숨겨둔 저만의 레시피인데 공개하기로 결심했어요! 그만큼 영상 꼼꼼하게 잘 봐주시면 좋을거같아요. 가나슈 몽떼크림은 다른 크림보다 더 정성이 많이 들어가고 주의가 필요한 크림이니 처음 만드시는 분들은 영상 꼭 봐주시고 머릿속으로 시뮬레이션 한번 하고 만드시길 추천드려요. 그대신 크림맛은 역대급이니까 설탕 줄이거나 생략하지 마시고 만들어주세요. 많이 달지않지만, 이것보다도 안달면 크림 느끼해져요~~!! 역대급 얼그레이 초코생크림케이크 추천드립니다. 올드패션 얼그레이 강추 레시피들 얼그레이 갸또쇼콜라 https://youtu.be/HmziujewpQ0 얼그레이 마들렌 https://youtu.be/eNBJtAGMmJY 초코 제노와즈(반별립법) 만드는 영상 https://youtu.be/f67WpjtSNbw =================================================== ***레시피를 도용하여 영상제작&개인 클래스하는거 절대금지*** (레시피 블로그에 퍼가시는 경우 영상 링크같이 남기셔야 합니다) 재료 (1호사이즈) Ingredients for 15cm 초코제노와즈 Chocolate sponge 계란 150g Eggs 설탕80g Sugar 꿀 Honey 소금 1g Salt 박력분 75g 코코아파우더 15g 우유 20g+버터 20g 바닐라익스트랙 or 페이스트 2g Vanilla paste or extract 얼그레이시럽 Earl grey syrup 물 80g Water 얼그레이 4g Earl grey 설탕 40g Sugar 얼그레이 몽떼크림 Earl grey cream 화이트 가나슈 90g White chocolate 데운생크림 120g Heavy cream 얼그레이 6g Earl grey + 차가운생크림 350g Heavy cream 설탕12g Sugar 얼그레이 크림 만드는 방법은 영상을 꼼꼼하게 보고 해주셔야 실패를 줄이실 수 있어요. 몽떼크림은 일반 생크림보다 어렵게 느껴질 수 있어요. 크림 휩 아이싱 농도도 꼭 체크해 주세요. 냉장보관 3-4일 영상을 봐주셔서 감사합니다. 궁금한 점과 후기는 댓글 주세요^^ 올드패션베이커리 ========================================== (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔사용한재료 얼그레이 https://link.coupang.com/a/bGoHag 페이장버터와 프레지덩 사용 중 https://link.coupang.com/a/bGrg5I 화이트커버춰(오팔리스 혹은 이보아르 추천)https://link.coupang.com/a/bGoA7F 생크림 https://link.coupang.com/a/bGrNM9 저울 https://link.coupang.com/a/bGn546 자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR 켄우드 핸드믹서 https://link.coupang.com/a/bGrEGu 수레국화 https://link.coupang.com/a/bGwu3b 코코아파우더 (소량) https://link.coupang.com/a/bGor5a "올드패션베이킹북 구매" http://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 https://link.coupang.com/a/bGop5w =================================================== Artist : Chiro Genre : Romance, Drama, Flutter Mood : Lovely, Peaceful, Happy, Fluttering https://soundcloud.com/user-909504386/no-copyright-music-fluttering-music-see-me-again?si=6bb04801935945dd99bf11976b045afd Jazz music _ Milk Coffee https://soundcloud.com/user-909504386/milk-coffee-jazz?si=63648e27293d4171bf1fbb2ab90cc60d