주걱으로 섞어 만드는 통밀 100% 치아바타 안녕하세요 까망레시피입니다 :) 까망의 통밀가루 베이킹 시리즈 많이 좋아해주셔서 감사해요. 통밀가루로 만든 치아바타 많이들 궁금하셨죠. 주걱으로 섞어 만드는 손쉬운 방법으로 100% 통밀 치아바타 맛있게 만들어드세요 #치아바타 #통밀빵 #베이킹 저는 롤치즈와 블랙올리브를 넣어 만들었어요. 좋아하는 토핑으로 대체하거나 토핑없이 만들어도 너무 맛있어요. 통밀가루를 사용한 베이킹은, 일반 백밀가루와 달라 반죽의 되기 체크하는게 어색할 수 있어요. 영상을 보고 차근히 따라하면 실패없이 만드실 수 있습니다. 높은 온도에 구워 얇은 빵 겉껍질 형성을 해준 뒤 속까지 충분히 구워 떡같은 질감을 없게 만드는게 중요해요. 230도 예열을 추천하지만, 혹여 230도 셋팅이 안되는 기계를 사용한다면 가장 높은온도를 셋팅해보세요. 기계 사양에 따라 조절이 필요합니다 :) 즐거운 베이킹 되세요!! 🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤 ----------------------------------------------------- 100% Whole wheat Ciabatta * 스펀지반죽 밥스레드밀 통밀가루 100g 따뜻한 물(35~45도) 100g 인스턴트 드라이 이스트 8g * 본반죽 따뜻한 물(35~45도) 235g * 우리밀 통밀가루 또는 백밀가루 사용 시 190g 밥스레드밀 통밀가루 290g 소금 6g 엑스트라 버진 올리브유 16g * 토핑재료 롤치즈 130g 블랙올리브 40g ❤️해당영상 2차 편집을 금합니다 / 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. ----------------------------------------------------- ☺️영상에서 사용한 재료들 발효용기(엔에프락!3월6일까지 구매가능) - https://flowing.space/kkamang 밥스레드밀 유기농 통밀가루 - https://link.coupang.com/a/nYAq7 우리밀통밀가루 https://coupa.ng/bOW7wG 인스턴트 드라이이스트(르사프) - https://link.coupang.com/a/pQf1a 롤치즈 - https://link.coupang.com/a/cgSscj 블랙올리브 - https://link.coupang.com/a/cgSsnw 실리콘 통주걱 대 - https://link.coupang.com/a/ozUjX 위 링크로 구매하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. 📌까망레시피 통밀가루 베이킹 5분 손반죽으로 손쉬운 100% 통밀빵 만들기 https://youtu.be/sLiuuwnikzI?si=Fgo13j68TcFqwNFw 밀가루빵보다 폭신한 100% 통밀빵 만들기 https://youtu.be/tjafS3bMe0g?si=ITF3rqHvTDDRXzaX 우리밀통밀가루 버전 통밀빵 만들기 https://youtu.be/2EP9N6MRa30?si=DFuRancToFzeaexM 하룻밤 자고나면 완성되는 통밀빵 만들기 https://youtu.be/qJCIuUGU2TU?si=f1zmuhxl10THwMzD 100% 통밀빵 포카치아 만들기 https://youtu.be/z2HLhGO642s?si=WL-ubauqFbmegwr5 1차발효 없이 100% 통밀 베이글 만들기 https://youtu.be/rNz6zevTSb0?si=yMnnueZrLvhjN7ZQ 건강한 햄버거 번, 통밀빵 햄버거빵 만들기 https://youtu.be/CL_25HMjwG4?si=t6xpisXXME1Srt0B ----------------------------------------------------- 📌까망샵. https://flowing.space/kkamang 📌instagram. https://www.instagram.com/s._.h218/reels/ 📌NAVER. https://in.naver.com/s._.h218 📌TikTok. https://www.tiktok.com/@kkamang155?_t=8W5Rg8lEvhp&_r=1