여러분 이거 진짜 식감 미쳤어요🫢 제가 그동안 떡볶이 레시피로 분식집떡볶이, 엽떡, 라볶이 올릴 때 마다 너무 좋아해주셨거든요🫶🏻 ⠀ 저는 식감을 정말 중요하게 생각하는데 식감 + 맛 제 떡볶이 레시피 중 역대급이에요 ⠀ 저는 날 더우면 시원한 음식보다 매운게 그렇게 땡기더라구요 ⠀ 소스 여러번 만들어 보고 라페 치즈떡이랑 완전 찰떡으로 만들었어요🫶🏻 ⠀ 쫄깃+쫀득하고 치즈가 가득 들어가 있어서 다른 재료 없이도 너무 맛있으니까 목리집 박주부 꿀팁 참고 하셔서 맛나게 만들어 드세요🩵 ⠀ ⠀ 📌목리집 박주부 tip 🏷️ 스트링치즈로 하시면 좀 더 편하게 말기 좋아요 스트링치즈로 하실 경우 2개 넣기🩵 ⠀ 🏷️ 말 때 양쪽 끝부분이 잘 안붙는다 생각해도 좀 두면 물이 마르고 잘 붙으니까 걱정마세용! ⠀ 🏷️ 오래 끓이면 터질 수 있으니 소스 어느 정도 끓였을 때 넣고 졸여주기 ⠀ 🏷️ 동그란라페 다 먹어서 사각으로 했어요 아무거나 상관 없어요! ⠀ 🏷️ 라이스페이퍼 흐물거릴 때 말고 살짝 단단할때 꺼내서 감싸야 잘 감싸지고 끓였을때 식감이 좋아요 ⠀ 🏷️ 염도 높은 간장이라면 조금 덜 넣어주세요 ⠀ ⠀ 🔍재료 -라이스페이퍼 -모짜렐라치즈 -썰은대파 조금 ⠀ 🥣떡볶이 소스 (일반 밥숟가락 기준) -물 250ml (180ml 종이컵 기준 1컵 반) -고추장 1스푼 -고춧가루 1스푼 -설탕 2스푼 -진간장(금f3) 1스푼 -참치액 1스푼 ⠀ ⠀ 📝만드는 법 1. 따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 모짜렐라치즈 가득 올려주고 치즈가 나오지 않게 양 옆을 막으면서 말아준다 2. 1개로는 터질 수 있어서 2번 말아준다 3. 팬에 물 넣고 계량한 양념 넣어 잘 풀어 준 다음 바글바글 끓여주다가 라이스페이퍼 치즈떡 넣고 중불에서 치즈가 녹을 때 까지 끓여주면 끝 ⠀