짧은 영상이니 레시피 확인 부탁드립니다! 재료 -감자 -표고버섯 -대파 -전분가루 -후추 -물 -식용유 소스재료 -불닭소스 2스푼 -마요네즈 5스푼 -스리라차 2스푼 -들기름 3스푼 -설탕 1스푼 만드는 방법 1. 감자를 주사위 모양으로 썰어주세요. 2. 감자 전분기 빼주세요. 3. 감자, 버섯, 대파, 전분, 후추, 물 넣고 섞어주세요. 4. 불세기 중불에 기름 넣고 앞뒤로 바삭하게 구워주세요. 5. 위에 있는 소스비율로 꼭 만들어서 드세요! 요즘제가 감자 전에 빠져있는데요. 저번에 만들었던 스팸 감자 전이 감자랑 스팸을 주사위 모양으로 썰어서 그런지 식감이 맛있고 겉은 바삭하고 안에는 부드럽더라고요. 그래서 오늘은 제가 요즘 사랑하는 표고버섯과 감자로 버섯 감자 전을 만들었습니다. 버섯이 수분이 많아서 빨리 드시지 않으면 좀 눅눅해지는 거 빼고는 진짜 안에 가 촉촉하고 부드럽더라고요. 간장 찍어 드셔도 너무 맛있지만 제가 추천하는 소스 찍어드시면 맥주가 무한으로 들어 드실 수 있어요! 시간 되시면 꼭 한번 만들어서 드셔보세요! Mushroom Potato Pancakes Ingredients -Potatoes -Shiitake mushrooms -Green onions -Starch powder -Black pepper -Water -Cooking oil Sauce Ingredients -2 tbsp Buldak sauce -5 tbsp Mayonnaise -2 tbsp Sriracha -3 tbsp Perilla oil -1 tbsp Sugar Instructions 1. Dice the potatoes into small cubes. 2. Rinse the potatoes to remove excess starch. 3. Mix the potatoes, mushrooms, green onions, starch, black pepper, and water. 4. Heat oil in a pan over medium heat and pan-fry until crispy on both sides. 5. Make the sauce using the ratio above and enjoy! Lately, I’ve been obsessed with potato pancakes. The Spam Potato Pancakes I made last time had a great texture because the potatoes and spam were diced into cubes—crispy on the outside and soft on the inside. So today, I made Mushroom Potato Pancakes using my beloved shiitake mushrooms and potatoes! The mushrooms have a lot of moisture, so they can get a bit soggy if you don’t eat them quickly, but when freshly made, they’re super moist and soft inside. They taste amazing with soy sauce, but I highly recommend trying them with my special sauce—it’s so good, you’ll keep reaching for a cold beer! If you have time, definitely give this a try!