강민경 인생 파스타 (굴 파스타)

끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 7분간 미리 익혀줍니다. (영상에는 없는 과정)

굴은 깨끗하게 씻어 준비합니다.

굴의 절반은 소스의 풍미를 위해 잘게 다져줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아줍니다.

마늘이 익으면 다진 굴과 화이트와인을 넣고 볶아 잡내를 날려줍니다.

면수를 넣고 소스를 졸여줍니다.

치킨스톡으로 간을 맞춥니다.

삶은 파스타 면과 남겨둔 통굴을 넣습니다.

소스가 면에 잘 배도록 졸여가며 볶아줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고, 올리브유를 살짝 두르고 치즈를 갈아 올린 후 후추를 뿌려 마무리합니다.