끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 7분간 미리 익혀줍니다. (영상에는 없는 과정)

굴은 깨끗하게 씻어 준비합니다.

굴의 절반은 소스의 풍미를 위해 잘게 다져줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아줍니다.

마늘이 익으면 다진 굴과 화이트와인을 넣고 볶아 잡내를 날려줍니다.

면수를 넣고 소스를 졸여줍니다.

치킨스톡으로 간을 맞춥니다.

삶은 파스타 면과 남겨둔 통굴을 넣습니다.

소스가 면에 잘 배도록 졸여가며 볶아줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고, 올리브유를 살짝 두르고 치즈를 갈아 올린 후 후추를 뿌려 마무리합니다.