입맛 돋우는 제철 안주 한 상: 두릅 차돌말이와 오징어 미나리무침

손질한 두릅을 소금과 후추로 밑간한 차돌박이 위에 올려 돌돌 말아줍니다.

팬에 차돌말이를 올려 노릇하게 구워줍니다.

미리 만들어둔 단짠 소스를 부어 조리듯이 굽습니다.

접시에 옮겨 담고 남은 소스를 한 번 더 뿌려 완성합니다.

돌미나리, 오이, 양파, 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

살짝 데친 오징어를 링 모양으로 썰어줍니다.

큰 볼에 손질한 모든 재료와 매콤새콤한 양념장을 넣습니다.

양념이 잘 섞이도록 가볍게 버무려 완성합니다.