Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
마늘 8알을 잘게 다져줍니다.
생강을 마늘 한 알 크기만큼 잘라 다져줍니다.
쪽파를 두께감 있게 썰어줍니다.
단단한 두부 1/3모를 손으로 잘게 으깨줍니다.
코팅팬에 기름을 살짝 두르고 으깬 두부를 넣어 볶아줍니다.
두부가 단단해지고 색이 날 때까지 으깨가며 볶아줍니다.
불을 끄고 노추(중국식 간장) 2스푼을 넣어 졸여줍니다.
볶은 두부를 접시에 따로 빼서 준비합니다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 마늘과 생강을 중불에서 볶아줍니다.
마늘과 생강에 살짝 색이 나면 불을 끄고 고춧가루 2스푼을 넣어 섞어 소스를 만듭니다.
냄비에 물을 받아 끓여줍니다.
물이 끓으면 칼국수 면을 넣고 삶아줍니다.
면이 다 익으면 건져줍니다.
만들어둔 소스에 삶은 면을 넣고 버무려줍니다.
볶아둔 두부를 넣고 섞어줍니다.
노추 1스푼을 더 넣고 섞어줍니다.
썰어둔 쪽파를 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다.
완성된 마늘 볶음면을 그릇에 옮겨 담습니다.
