✅레시피는👇 제가 사용하는 '내돈내산' 추천 제품은 프로필 링크에 있습니다❤ 고기를 따로 데치거나 시간을 들여 핏물을 빼지 않아도 이렇게 맑은 소고기 무국을 만들 수 있어요 아니 오히려 이렇게 하면 육향이 살아있어서 특별한 감미료를 넣지 않아도 너무 맛있습니다❤ 그리고 만들기도 너무 쉽죠?! 여러분들도 꼭 드셔 보셨으면 좋겠어요😊 구독, 좋아요, 알림설정은 채널 성장에 큰 힘이 됩니다 감사합니다❤ 📢 TMI 요리 팁 육수를 제대로 우려내려면 찬물부터 고기를 넣는 것이 중요해요. 끓는 물에 고기를 넣으면 표면뿐 아니라 내부까지 빠르게 익어버려, 육즙이 제대로 빠져나오지 않아 육수가 제대로 뽑히지 않거든요. 또한, 뚜껑을 닫은 채 끓이면 내부 열기로 인해 거품(핏물, 지방 등 불순물)이 위로 떠오르지 않고 물에 녹아버려, 거품을 걷어내지 못하기 때문에 국물이 탁해질 수 있어요. 다른 요리에도 참고 하시면 도움이 될겁니다😊❤ 좋아요와 팔로우는 '정남이cook'성장에 큰 도움이 됩니다. 감사합니다❤ 정남이cook 레시피📒 [맑은 소고기 무국] ✅재료 소고기 국거리 300g 무 600g 대파 85g 국간장 1T~2T 까나리 액젓 1T 간마늘 1T 소금, 순후추 취향껏 *저는 소 앞다리살을 사용했습니다. ✅순서 -무는 사방 3cm로 깍뚝 썰어준다 -대파는 잘게 썰어준다 -냄비에 찬물 2000ml를 받아 소고기를 넣어주고 강불에 올려준다 (뚜껑은 절대 닫지 않는다) -끓기 시작하고 거품이 떠오르면 거품이 없어질 때 까지 계속 걷어낸다 (이 작업은 10분을 넘기지 않는다) -국물이 맑아졌으면 무, 국간장, 까나리액젓, 순후추, 간마늘을 넣어 주는데 간마늘은 채에 받쳐 향만 입혀지고 입자가 들어가지 않도록 해준다 (국의 색이 더 밝은 것을 원한다면 국간장은 1T만 넣어준다) -이제 뚜껑을 닫고 중약불로 줄여 최소 40분 이상 끓여준다 -시간이 지나 무가 푹 익고 충분히 우러났으면 대파를 넣고 소금으로 마무리 간을 해주면 완성 #소고기무국 #무국 #명절 #추석 #설날 #정남이cook #정남이쿡 #레시피 #자취요리 #요리 #간단요리 #fyp #shorts #viral #shortsvideo #reels #cooking