✨ 시장 가면 늘 눈이 가는 파김치, 오늘은 집에서 10분 만에! ⠀ 시장 다니다 보면
갓 무쳐낸 파김치 냄새가 먼저 와서 저를 붙잡아요.😁 
근데 그거 아세요?
파김치가 김치 중에 제일 쉽고,
10분이면 시장 반찬가보다 맛있게 나오는 메뉴라는 거. ⠀ 저도 시장에서 깐쪽파 한 단만 보면
“오늘은 그냥 뚝딱 해야겠다” 싶은 날이 많아요. 파김치 맛은 어렵지 않아요. 
끝부분 쓱 잘라주고,
흙만 깨끗하게 씻어주고,
물기만 잘 털어주면 반은 끝난 거예요. ⠀ 찹쌀가루 없다고 고민하는 집도 많죠?
그럴 땐 찹쌀밥 + 물넣고 갈아 넣으면
딱 그 ‘찹쌀풀 맛’이 그대로 나요. 
집에 있는 걸로 편하게 가는 게 원자표 스타일이죠! ⠀ ——————————— 🧅✨ 쪽파김치 양념 (1.3kg 기준) * 멸치액젓 12T * 진간장 2T * 고춧가루 13T * 매운고추 4T + 안 매운 9T (색감·맛 균형!) * 생강청 1T * 꿀 4T * 설탕 2T * 찹쌀밥 5T + 물 300ml (곱게 갈아 찹쌀풀 대체) * 통깨 2~3T ⠀ ✔️진간장이 포인트예요.
익어갈수록 색도 예쁘고 맛이 훅— 깊어져요. ⠀ 🍽️ 양념 바르는팁 * 배추 속 넣듯이 뿌리 쪽부터 꼼꼼하게 * 초록 잎은 아래로 쓸어내리듯 가볍게 * 김치통에 담을 때 파가 길면 끝단만 살짝 접어서 * 남은 양념은 싹싹 쓸어 올리고 * 마지막에 통깨 솔솔솔 ⠀ 실온에 하루 두면
뚜껑 열자마자 올라오는 그 향…
🍚밥에도, 🍜짜파게티에도, 🥓삼겹살에도 그냥 찰떡이에요. ⠀ 시장 가면 손질된 깐쪽파도 많으니
이번 주엔 진짜 한 번 뚝딱 해보세요.
익을수록 밥도둑입니다🫶🏻 ⠀ #시장가서양념만해요 #양념재료다있쟈너~