Mì Ý kem tôm xì dầu trứng nhím biển của Jungkook

Trước khi bắt đầu nấu ăn, mài dao và chuẩn bị.

Chuẩn bị 10 tép tỏi, thái lát mỏng. (Nếu khó thái, có thể đập dập).

Rửa sạch hành lá, một phần thái nhỏ, một phần cắt dài để lấy dầu.

Loại bỏ đầu, ruột và bóc vỏ 3 con tôm. Giữ lại đầu tôm để dùng làm sốt.

Thái nhỏ thịt tôm đã sơ chế.

Cho nhiều dầu ô liu vào chảo, thêm đầu tôm và hành lá cắt dài vào, phi thơm ở lửa nhỏ.

Cho muối vào nước sôi và luộc mì Linguine khoảng 8 phút.

Vớt bỏ đầu tôm và hành lá đã phi thơm ra khỏi chảo, cho tỏi thái lát mỏng vào xào thơm trên lửa nhỏ.

Khi tỏi đã chín tới, cho 4 quả ớt peperoncino đã nghiền vào, rắc một chút hạt tiêu để tăng hương vị và tiếp tục xào.

Đầu tiên, cho sốt xì dầu trứng nhím biển vào đun sôi để dậy mùi thơm. Sau đó, thêm một ít nước, 2 muỗng kem tươi, 1 miếng bơ và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt hòa quyện tự nhiên.

Khi sốt bắt đầu sôi, cho 1 muỗng đường vào và khuấy tan. Sau đó, thêm thịt tôm thái nhỏ (từ 3 con tôm) và một ít nước luộc mì vào, đun sôi lại một lần nữa.

Khi sốt hơi sánh lại và tôm bắt đầu chín, cho mì Linguine đã luộc vào trộn đều. Trong quá trình này, thỉnh thoảng thêm nước luộc mì hoặc nước để điều chỉnh độ đậm đà và độ sệt mong muốn.

Khi mì Ý đã thấm đều sốt, cho phô mai bào vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa để tăng hương vị. Sau đó, tắt bếp và dùng nhiệt dư của chảo để Mantecare, giúp sốt và mì hòa quyện mềm mịn như nhũ tương.

Cho mì Ý đã hoàn thành ra đĩa và trình bày đẹp mắt.

Rắc hành lá thái nhỏ, phô mai và tiêu lên trên mì Ý để hoàn tất.