반죽 필요없는 극강의 바삭함 감자채전

감자 2개를 채 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 뺀 후, 탈수기나 손으로 물기를 꽉 짜서 제거해주세요.

물기를 제거한 감자채에 소금 반 스푼과 후추를 살짝 뿌려 버무린 후, 5분간 두어 수분이 나오면 다시 한번 짜서 제거해주세요.

수분을 완전히 제거한 감자채에 식용유 1스푼을 넣고 골고루 코팅해주세요.

기름을 넉넉히 두른 팬에 감자채 절반을 올려 중불에서 얇게 펴서 구워주세요. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집지 말고 접시에 잠시 빼둡니다.

팬에 남은 감자채를 올리고, 그 위에 살짝 구운 베이컨과 피자치즈를 올려주세요.

미리 구워둔 첫 번째 감자전을 덮고 가장자리를 눌러 붙여준 후, 노릇하게 구워 마무리합니다.