팬에 진간장, 국간장, 맛술을 넣어주세요.

대파와 말린 표고버섯을 넣고 불을 켭니다.

끓어오르면 불을 줄이고 다시마를 넣어주세요.

뭉근히 끓인 뒤 다시마와 대파를 건져내면 만능 맛간장이 완성됩니다. (팁: 만능 맛간장이 없다면 진간장과 맛술을 섞어 사용해도 괜찮습니다.)

대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰어 준비합니다.

팬에 대패삼겹살을 넣고 볶기 시작합니다.

대패삼겹살에서 기름이 나오기 시작하면 준비해둔 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.

대패삼겹살과 대파를 노릇노릇해질 때까지 바싹하게 볶아주세요. (팁: 기름이 부족하면 식용유를 살짝 둘러주세요.)

설탕 한 숟갈을 넣고 볶아 고기에 윤기를 더해줍니다.

만능 맛간장 세 숟갈을 넣고 간장 향이 충분히 배도록 볶아주세요.

따뜻한 밥 위에 볶은 대패삼겹살을 올려주면 대패 덮밥이 완성됩니다.