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흰살 생선 필레에 소금과 후추로 밑간을 합니다.
밑간한 생선 앞뒤로 밀가루를 얇게 묻혀줍니다.
중불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 버터 15g을 녹여줍니다.
생선을 올려 양면이 노릇하게 익을 때까지 구운 다음, 접시에 잠시 덜어둡니다.
생선을 굽던 팬에 남은 버터 15g을 넣고 갈색이 될 때까지 녹여 브라운 버터를 만듭니다.
불을 끄고 레몬즙을 넣어 섞어 소스를 만듭니다.
구운 생선 위에 소스를 끼얹고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.