캠핑장에서 가장 인기 많았던 대파김치 황금 레시피

대파를 깨끗이 씻어 준비하고, 손가락 두 마디 길이 정도로 썰어주세요.

썰어둔 대파에 액젓 3스푼, 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞은 뒤 30분간 재워주세요.

볼에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 미원, 설탕을 넣어주세요.

믹서기에 액젓, 미림, 청양고추, 씨를 뺀 참외를 넣고 곱게 갈아주세요.

곱게 간 재료를 양념 볼에 붓고 잘 섞어 양념을 완성합니다.

절인 대파에서 나온 물을 버리지 않고, 만들어둔 양념과 함께 골고루 무쳐주세요.

완성된 대파김치는 통에 담아 냉장고에서 최소 하루 이상 숙성하면 더 맛있습니다.