두부 감자 조림

두부 1모(500g)를 반으로 자른 후, 0.8cm 두께로 썰어주세요.

감자 2개의 껍질을 벗기고 두부와 비슷한 두께로 썰어주세요.

썰어놓은 감자를 물에 담가 전분기를 빼주세요.

양파 1/2개를 채 썰어주세요.

청양고추 1개를 어슷하게 썰어주세요.

대파를 어슷하게 썰어 한 줌 준비해 주세요.

그릇에 양조간장 2스푼, 참치액 2스푼을 넣어주세요.

고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어주세요.

설탕 1/2스푼, 맛술 2스푼을 넣어주세요.

다진 마늘 1스푼, 후추가루 3꼬집을 넣어주세요.

물 400ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불에서 두부를 올려주세요.

두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

냄비 바닥에 채 썬 양파를 깔아주세요.

양파 위에 부친 두부와 감자를 번갈아 올려주세요.

만들어 놓은 양념장을 붓고 불을 켜서 끓여주세요.

끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 졸여주세요.

10분 후, 참기름 1스푼과 썰어놓은 청양고추, 대파를 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 더 졸여 완성합니다.