역대급 LA갈비 레시피

LA갈비에 물을 붓고 설탕을 넣어 30분 동안 담가 핏물을 빼주세요.

핏물을 뺀 갈비를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

양파와 대파를 잘게 썰어 준비합니다.

볼에 썰어둔 채소와 양념 재료(진간장, 맛술, 다진마늘, 다진생강, 참기름, 물엿, 설탕, 배음료, 후추)를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

보관 용기에 갈비와 양념장을 켜켜이 쌓아 재워주세요. 바로 먹어도 좋지만, 2~3일 숙성하면 더욱 맛있습니다.

기름을 두르지 않은 팬에 갈비를 올리고 양념 1국자, 물 1국자를 넣어 졸이듯이 구워주세요.

갈비가 다 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.