전자레인지에 녹인 버터를 볼에 붓고 머스코바도 설탕과 소금을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
실온에 둔 달걀을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
박력분, 중력분, 딸기가루, 베이킹파우더, 옥수수전분을 체에 쳐서 넣습니다.
주걱으로 가르듯이 섞다가 날가루가 조금 남았을 때 딸기레진을 넣고 섞어줍니다.
딸기초코, 화이트커버춰, 마카다미아, 아몬드를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.
완성된 반죽을 위생팩에 담아 냉동실에서 1시간 휴지시킵니다.
딸기 스모어쿠키 반죽 1-2번 과정을 반복하여 녹인 버터, 설탕, 소금, 달걀을 섞어줍니다.
박력분, 중력분, 옥수수전분, 황치즈가루, 파마산가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어줍니다.
화이트초코, 아몬드, 마카다미아를 넣고 골고루 섞어줍니다.
딸기 스모어쿠키 반죽 1-2번 과정을 반복하여 녹인 버터, 설탕, 소금, 달걀을 섞은 베이스를 준비합니다.
준비된 베이스에 박력분, 중력분, 옥수수전분, 말차가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어줍니다.
화이트커버춰, 아몬드, 마카다미아를 넣고 섞어 반죽을 완성합니다.
준비된 베이스에 박력분, 중력분, 블랙코코아가루, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어줍니다.
밀크커버춰, 아몬드, 마카다미아를 넣고 섞어 반죽을 완성합니다.
딸기 스모어쿠키 반죽 1-2번 과정을 반복하여 녹인 버터, 설탕, 소금, 달걀을 섞은 후 로투스 스프레드를 넣고 섞어줍니다.
박력분, 중력분, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어줍니다.
비스코프, 밀크커버춰, 마카다미아, 아몬드를 넣고 섞어 반죽을 완성합니다.
마시멜로우를 반으로 자르고 사용 전까지 냉동 보관합니다.
1시간 휴지한 반죽을 꺼내 95~100g으로 분할합니다.
분할한 반죽을 손으로 둥글넓적하게 펴고, 가운데에 냉동한 마시멜로우를 올려 감싸줍니다. 바닥이 너무 얇지 않게 꼼꼼하게 감싸주세요.
성형이 끝난 반죽들을 다시 냉동실에 넣어 단단하게 얼려줍니다.
180도로 20분 예열한 오븐에 꽁꽁 얼린 반죽을 팬닝하고 175도에서 16분간 구워줍니다.
쿠키가 다 구워지면 바로 꺼내 취향에 맞게 토핑을 올려 장식합니다. (딸기쿠키: 딸기다이스, 화이트초코 / 황치즈쿠키: 프레첼, 체다치즈맛 프레첼 / 말차쿠키: 초코볼, 화이트초코 / 블랙코코아쿠키: 오레오, 허쉬 초콜릿 / 로투스쿠키: 로투스, 프레첼)
구워낸 쿠키는 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.