우동 면을 준비합니다. 우동 카덴의 우동 면이나 소면, 쫄면, 칼국수 면 등 원하는 면을 사용할 수 있습니다.

물을 끓인 후 우동 면을 넣고 12분 동안 삶습니다. 면이 서로 붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

삶은 면을 체에 걸러 물기를 빼고 찬물로 빠르게 헹궈 전분질을 제거합니다. 물을 갈아가며 면의 끈적임이 사라질 때까지 헹굽니다.

볼에 고춧가루 3스푼, 고추장 3스푼, 설탕 5스푼, 식초 2스푼, 간장 2스푼, 우스터 소스 0.5스푼, 후추 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣습니다.

사이다 2스푼과 김칫국물 2스푼을 추가하여 양념이 묽게 되도록 섞습니다.

마지막으로 참기름 2스푼을 넣고 골고루 섞습니다.

배추 김치 100g을 준비합니다. 김치는 국물과 건더기를 분리하여 국물은 양념에, 건더기는 토핑으로 사용합니다.

기호에 따라 오이, 양파, 상추, 대파, 삶은 달걀 등을 준비하여 토핑으로 추가합니다.

헹군 우동 면을 볼에 담고 준비한 비빔 양념장을 넣어 잘 버무려줍니다.

김치 건더기와 기타 토핑(오이, 양파 등)을 면 위에 올려 장식합니다.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.