💝 레시피는 여기있어요 ! 까먹지말고 "저장"하기! 저희 집엔 감자 한박스가 리필이 되고 리필이 되고 계에에~~속 리필이 되어 줄어들지 않고 있는데요 🫠....ㅎㅎ 대량으로 해치울 수 있는 레시피 어디 없을까~~ 하고 있다가 유쾌한 삼둥이네 엄마! 쌀네님이 @ssal.jibbab 얼마 전에 감자조림을 올려주셨더라구요! 그래서 쌀네님 감자조림을 참고해 제 스타일로 바꿔서 만들어봤는데 헤엑.. 진짜 너무너무 너어어~~무 맛있었어요!!❤️ (tmi.감자조림 싫어하는 남편도 매콤양념이 맛나다구 잘먹더라는..!) 📙 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는 #납작감자조림 ✅️ 조리방법 (감자 중사이즈 7개 기준/ 밥숟가락 기준) 1. 감자는 1cm로 잘라주고 소금 0.5T 물엿 2~3바퀴 둘러 10분 이상 절여주세요 ✔️ 그래야 감자가 부서지지 않고 쫀득해져요! 2. 냄비에 [종이컵으로 물 2컵] 넣고 물이 끓으면 [진간장 3T, 설탕 1T, 천연 분말육수 1개] 넣고 절여진 감자를 넣어 "강불"로 5~7분 끓여주세요 ✔️ 감자에서 나온 국물은 버려주세요 (전분기 제거) ✔️ 인덕션 9~10단계 3. 국물이 반으로 줄어들면 "뚜껑 닫고" "중약불"에서 국물이 거의 안보일 때까지 졸여주세요 ✔️인덕션 4단계 4. 마지막으로 물엿 1T, 참기름 0.5T, 깨 뿌링뿌링해주면 간장버전 완성! 5. [매콤버전] 간장버전 반 덜어주고 [고춧가루 0.5T, 참기름 1T, 청양1개]넣고 볶아주다가 [소주잔으로 물 1잔] 넣고 졸여주세요 ✔️중약불 유지 ✔️매콤버전으로만 만들거라면 양념비율 2배로 늘려주세요 6. 믿고먹는 얌얌레시피❤️ 팔로우와 좋아요로 응원해주세요! ----------------------------------------------------------------------------------- #감자요리 #감자레시피 #감자조림 #감자간장조림 #아이반찬 #감자매콤조림 #밥도둑반찬 #천연육수 #분말육수