고춧가루 없는 파프리카 깍두기

사과와 파프리카를 깨끗이 씻어 준비합니다.

무는 깍둑썰기로 작게 잘라줍니다.

자른 무에 소금을 넣고 잘 섞어 1시간 동안 절여줍니다.

블렌더에 손질한 사과, 파프리카, 양파를 넣습니다.

밥, 새우젓, 다진마늘, 액젓을 추가합니다.

마지막으로 생강을 넣고 곱게 갈아줍니다.

절인 무에서 물이 나오면 한번 헹군 뒤 물기를 빼줍니다.

쪽파를 송송 썰어줍니다.

물기를 뺀 무에 갈아둔 양념과 쪽파를 넣고 골고루 버무립니다.

완성된 깍두기를 보관 용기에 담습니다.