끓는 물에 어묵 1봉(240g)을 넣고 1분 30초간 데쳐주세요. 연육 함량이 높은 어묵을 사용하면 더 쫄깃하고 맛있습니다.
데친 어묵은 건져서 잠시 식혀주세요.
대파 20g은 잘게 썰어주세요.
볼에 진간장, 맛술, 고춧가루, 다진마늘, 올리고당, 고추장, 다진 파, 참기름, 깨, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
식혀둔 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
만들어둔 양념장에 썬 어묵을 넣고 골고루 잘 무쳐주면 완성입니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.