생크림 모닝빵 만들기/모닝롤

제빵기에 달걀, 미지근한 물, 생크림을 넣습니다. 생크림이 차갑다면 미지근하게 데워주세요.

소금과 설탕을 넣어주세요.

강력분과 인스턴트 드라이 이스트를 넣습니다.

제빵기 반죽 코스로 20분간 반죽합니다.

반죽을 볼에 옮겨 담고 랩을 씌워 50분에서 1시간 동안 1차 발효합니다. (전자레인지 안에 뜨거운 물과 함께 넣으면 발효에 도움이 됩니다.)

1차 발효가 끝난 반죽은 덧밀가루를 뿌려가며 가스를 빼줍니다.

반죽을 8등분하여 각 조각을 둥글게 만들어 줍니다.

랩을 씌우고 15분간 중간 발효합니다.

중간 발효가 끝난 반죽은 가스를 빼주며 다시 둥글려서 오븐 팬에 올립니다.

약 40분간 2차 발효합니다.

2차 발효가 끝난 반죽에 달걀과 우유를 섞은 물을 발라줍니다.

170도로 예열된 오븐에서 13~15분간 구워줍니다. 오븐에 따라 온도와 시간은 조절해주세요.