미소된장 고구마 스프

찐 고구마 껍질을 벗겨 작게 잘라 믹서기에 넣습니다.

믹서기에 우유, 생크림, 물을 부어줍니다.

미소 된장, 치킨 스톡, 넛맥 가루, 버터를 추가합니다.

모든 재료를 넣고 믹서기로 부드럽게 갈아줍니다. (일반 믹서기 사용 시, 버터를 제외하고 간 후 냄비에 옮겨 버터를 넣고 끓여주세요.)

완성된 스프를 맛보고, 취향에 따라 소금을 넣어 간을 맞춥니다.

완성된 스프를 그릇에 옮겨 담습니다.

취향에 따라 올리브 오일, 구운 견과류, 시나몬 가루를 토핑으로 올립니다.

또 다른 방법으로, 생크림을 한 큰술 올리고 젓가락으로 저어 모양을 낸 뒤, 고구마 슬라이스를 올려 마무리합니다.