버터 치킨

닭 가슴살에 생강 마늘 페이스트, 강황 가루, 고춧가루, 고수 가루, 가람 마살라를 넣습니다.

모든 양념이 잘 섞이도록 버무린 후 1~2시간 동안 재워둡니다.

팬에 기름을 두르고 재워둔 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.

양파를 얇게 썰고 토마토를 깍둑썰기합니다.

팬에 오일과 버터를 두르고 양파가 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

캐슈넛과 건고추를 넣고 함께 볶습니다.

토마토를 넣고 소금, 강황 가루, 커민 가루, 고수 가루, 고춧가루를 추가하여 볶습니다.

토마토가 부드러워질 때까지 익힌 후 식혀서 믹서에 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갑니다.

깨끗한 팬에 버터를 녹이고 캐시미리 고춧가루를 넣어 볶습니다.

갈아둔 그레이비 페이스트를 넣고 15분간 끓입니다. 끓이는 동안 버터를 추가합니다.

헤비 크림을 넣고 잘 섞어줍니다.

가람 마살라를 추가하고 섞어줍니다.

미리 볶아둔 닭고기를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.

말린 호로파 잎, 고수, 칠리 오일, 크림으로 장식하여 뜨겁게 제공합니다.