초간단 몸보신 이북식 찜닭

양배추와 양파를 깍둑 썰고, 닭다리살은 키친타월로 핏물을 닦아 준비합니다.

팬에 오일을 두르고 양배추, 양파를 넣은 뒤 소금을 뿌려 1분간 볶아줍니다.

청주를 살짝 넣고, 볶은 채소 위에 닭다리살 껍질이 위로 오도록 올려줍니다.

간장, 참기름, 다진마늘을 섞어 유장을 만듭니다.

닭 껍질에 유장을 바르고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10분간 쪄줍니다.

남은 유장을 한 번 더 바르고 5분간 더 쪄줍니다.

쪽파를 듬뿍 올리고 2분간 더 쪄주면 완성입니다.

간장, 고춧가루, 식초, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 깨를 모두 섞어 찍어먹는 소스를 만듭니다.