원팬(+종지 하나) 알리오올리오 재료 : 물 500ml, 파스타면 1인분, 올리브오일 4T, 치킨스톡 1t, 맛소금 조금, 마늘 4-5개, 후추, 페페론치노 2개 (취향껏) 1. 팬에 면이 잠길정도의 물을 넣고, 파스타면을 익혀줍니다. (봉지에 적힌 권장시간의 70%정도 익혀주면 됩니다.) 2. 면이 익는 동안 전자레인지 사용 가능한 그릇에 썰은 마늘, 페페론치노, 올리브유를 넣고 1000W 기준 1분 30초간 돌려줍니다. (1분 돌리고, 확인해가며 노릇해질 때 까지 돌려주시면 됩니다.) 3. 면이 익으면 젓가락이나 긴 집게로 면만 들어올려 물을 따라내어 줍니다. 4. 팬에 면, 물 종이컵 1컵 반 , 렌지에 돌린 마늘, 치킨스톡 1t , 맛소금 1꼬집 넣어줍니다. 5. 강불에 빠르게 저어주며 익혀줍니다. 6. 2-3분 가량 익혀주며, 면 한가닥씩 먹어보면서 익힘 정도 조절 / 농도가 진하면 물을 조금씩 더 넣고, 싱겁거나 흥건하면 맛소금과 파마산치즈로 간, 농도 맞춰주세요. 7. 후추, 치즈 뿌려 마무리 개인적으로 한 방에 다 때려넣고 끓이는 원팬 파스타는 너무 탁하고 전분기가 느껴져서 과정을 살짝 틀어 보다 깔끔하게 먹을 수 있도록 해보았습니다. 과정이래봤자 물 버리고 렌지 돌리는거라 물론 이마저도 귀찮으실 수 있지만, 물조절 등의 변수가 적어서 실패확률이 보다 낫습니다. 영상에 쓰인 알텐바흐 디펜더스 프라이팬 공동구매 중입니다. 프로필링크에서 구매 가능하십니다. #원팬파스타 #원팬알리오올리오 #알텐바흐공구