돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 손질한 후, 키친타월을 이용해 핏물을 닦아내 잡내를 제거합니다.

손질한 고기를 볼에 담고 양념을 시작합니다. 청주(또는 미림), 설탕, 참기름, 진간장, 노두유, 후추를 넣어주세요.

다진 마늘, 송송 썬 대파, 그리고 갈아만든 배 음료를 1/2캔 넣어줍니다.

모든 양념이 고기에 잘 배도록 손으로 조물조물 버무려줍니다.

랩을 씌워 냉장고에서 숙성시키면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

달군 팬에 기름을 두르지 않고 센 불에서 양념된 고기와 국물을 함께 넣고 굽기 시작합니다.

고기가 타지 않을 정도로만 뒤집어가며 구워줍니다.

국물이 졸아들고 고기에서 기름이 나오며 노릇하게 구워지면 완성입니다.