| 스타우브 원형 꼬꼬떼로 유자 마늘 수육 만들기 🍋🧄 엄마가 알려주신 꿀팁 중 하나! 수육에 유자를 넣으면 고기가 부드럽게 연육되고 잡내도 싹 사라진다는 사실이에요. 이번에 엄마가 김장김치를 만들어주셔서, 그 김치와 함께 먹으려고 유자 마늘 수육을 만들어 보았답니다🤍 스타우브 원형 꼬꼬떼로는 무수분 수육을 간단히 만들 수 있는데, 무수분 수육의 장점은 소스의 맛이 재료에 고스란히 배어요. 그래서 완전 요리 느낌😍 스타우브 뚜껑의 돌기가 증발한 수분을 음식에 고르게 떨어뜨려, 야채 본연의 수분을 활용해 고기를 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들어줍니다. 또한, 주물의 뛰어난 열 보존력 덕분에 재료가 고르게 익고 풍미가 깊어져요. [유자 마늘 수육 만들기] 👉🏻재료 (2~3인분) • 돼지고기 삼겹살 또는 앞다리살: 600g~1kg • 소스 : 유자청 2큰술+된장2큰술+마늘2큰술 • 대파 1대, 양파 1개, 사과 반개 • 월계수잎 : 5장 👉🏻만드는 법 1. 재료 손질하기 • 돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 20분 정도 빼주세요. 이때 식초와 소주를 넣으면 잡내가 제거돼요. • 대파는 큼직하게 자르고, 양파는 채썰고, 사과는 편썰어 주세요. 2. 고기 재우기 • 유자청 2큰술+된장 2큰술+간마늘2큰술 • 핏물 뺀 고기에 소스를 골고루 발라줍니다. 3. 스타우브 원형 꼬꼬떼에 재료 넣기 • 스타우브 원형 꼬꼬떼에 양파-대파-고기를 깔아주세요 • 고기사이에 월계수잎을 꽂아주세요 • 사과를 그 위에 덮어주세요. 4. 조리 시작 • 뚜껑을 닫고 중약불(인덕션4-5)에서 50분간 조리해주세요 💡tip. 스타우브의 뚜껑 스파이크 덕분에 수분이 순환하며 고기가 더욱 촉촉해져요 5. 고기 썰기 • 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. • 김장 김치를 곁들여주세요. 유자향 가득, 마늘의 풍미 가득한 부드러운 수육! 와니가 먹더니 갈비냐고 하더라구요🫢 너므 맛있다고🤍 엄마의 김장김치와 유자 마늘 수육의 조합은 정말 최고! 스타우브 원형 꼬꼬떼로 손쉽게 만들어보세요! 🥰 프로필링크에서 구매가능합니다! #스타우브 #원형꼬꼬떼 #유자마늘수육 #수육레시피 #주방인테리어 #요리도구추천 #주방용품