햄버거 가게가 질투하는 궁극의 치킨 필레 샌드위치

양상추를 씻어 물기를 닦아낸 후 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다.

닭 넓적다리살을 반으로 자르고 두꺼운 부분에 칼집을 넣어줍니다.

손질한 닭고기를 그릇에 넣고 소금, 아지노모토(조미료), 흑후추, 오레가노, 마늘가루, 마요네즈를 넣고 잘 버무려 10분간 재워둡니다.

재워둔 닭고기 위에 박력분, 감자전분, 소금, 간장, 아지노모토(조미료), 마늘가루, 오레가노, 흑후추, 탄산수를 넣고 튀김옷을 만듭니다.

튀김옷과 닭고기를 잘 섞어줍니다.

작은 그릇에 마요네즈, 소금, 아지노모토(조미료), 레몬즙, 오레가노, 마늘가루, 흑후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

식빵을 토스트합니다.

팬에 기름을 1cm 정도 붓고 중불로 가열한 뒤, 닭고기를 넣고 튀깁니다.

닭고기를 한 번 튀긴 후 건져내어 3분간 휴지시켜 여열로 속까지 익힙니다.

닭고기를 다시 기름에 넣어 바삭하게 두 번 튀깁니다.

토스트한 식빵 양면에 소스를 바릅니다.

빵 위에 양상추와 튀긴 닭고기를 올리고 다른 빵으로 덮습니다.

완성된 샌드위치를 유산지로 감싸줍니다.

샌드위치를 반으로 잘라 완성합니다.