라면으로 만드는 리얼 차돌짬뽕

대파, 양파, 양배추, 숙주나물, 쪽파, 차돌박이, 간마늘, 고운 고춧가루, 라면을 준비합니다.

대파는 다지고, 양파와 양배추는 채 썰어 준비합니다.

물 600ml를 미리 끓여 놓습니다.

강불로 달군 팬에 기름을 두르고 다진 대파와 간마늘을 넣어 향을 내며 볶습니다.

차돌박이를 넣고 볶아줍니다. 이때 고기가 찢어지지 않도록 살살 다뤄주세요.

고기의 붉은 기가 사라지면 양파와 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다.

고춧가루를 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다.

라면 스프를 넣고 약 1분간 더 볶아줍니다.

미리 끓여둔 뜨거운 물을 붓고, 바로 면과 후레이크를 넣어 끓입니다.

후추를 살짝 뿌리고, 간이 부족하면 소금이나 조미료로 조절합니다.

면이 거의 다 익으면 쪽파와 숙주를 넣고 30초 정도만 더 끓여 마무리합니다.

완성된 차돌짬뽕 라면을 그릇에 옮겨 담습니다.