ASMR 쿠킹: 푼푼 샤브샤브 육수로 만드는 밀푀유나베

배추, 청경채, 표고버섯, 깻잎, 숙주, 새송이버섯, 소고기 등 필요한 모든 재료를 준비합니다.

키친타월을 사용해 소고기 목심의 핏물을 제거해 주세요.

도마 위에 배추 한 장을 깔고, 그 위에 깻잎, 소고기 순서로 얹어줍니다.

배추, 깻잎, 소고기 순서로 층층이 쌓는 과정을 반복하여 두툼하게 만들어줍니다.

겹겹이 쌓은 재료를 사용할 냄비의 높이에 맞춰 3~4등분으로 잘라줍니다.

표고버섯 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 내어 모양을 만들어줍니다.

냄비 바닥에 숙주를 깔고, 그 위에 감자수제비를 얹어줍니다.

잘라둔 밀푀유를 냄비 가장자리부터 차곡차곡 세워서 채워줍니다.

가운데 빈 공간에 청경채, 새송이버섯, 모양 낸 표고버섯을 넣어 채워줍니다.

다른 냄비에 물과 푼푼 샤브샤브 육수를 넣고 잘 섞어줍니다.

풍미를 더하기 위해 가쓰오 맛 육수를 조금 추가하여 섞어줍니다.

재료를 담아둔 냄비에 준비된 육수를 붓고 뚜껑을 닫아 끓여줍니다.

재료가 모두 익을 때까지 보글보글 끓여 완성합니다. 폰즈 소스나 참깨 소스와 함께 즐기세요.