"무"를 들기름에 볶지 마세요❌ 이것 3가지만 기억하세요

무 500g을 반으로 자른 뒤, 연필 깎듯이 얇게 썰어주세요.

썬 무를 냄비에 담고 천일염 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣고 섞어 5분간 절여주세요.

대파 파란 부분 20cm를 송송 썰어주세요.

건새우 반 줌을 전자레인지에 20초 돌린 후, 미지근한 물 1컵(200ml)을 부어 불려주세요.

5분간 절인 무를 불에 올려 볶아주세요. 무에서 수분이 나와 끓기 시작하면 3분 정도 볶습니다. (들기름, 참기름은 넣지 마세요)

볶은 무에 물 2컵(400ml)과 다진 마늘 1/2스푼을 넣어주세요.

불려놓은 건새우를 물과 함께 넣고 뚜껑을 닫고 강불에서 끓여주세요. 끓어오르면 약불로 줄여 10분간 끓입니다.

10분 후 물 1컵(200ml)과 썰어놓은 대파를 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 강불에서 3분간 더 끓여주세요.

3분 후 불을 끄고, 들기름 1.5스푼과 통깨 조금을 넣어 마무리합니다.