물 한 방울 없이 만드는 초간단 무수분 된장 수육

통삼겹살에 된장을 넉넉히 발라줍니다.

압력솥 바닥에 양파와 대파를 깔아줍니다.

솥에 된장을 바른 고기, 소주 반 컵, 얇게 썬 사과, 통마늘을 순서대로 넣습니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 30분간 조리합니다. (일반 냄비는 1시간)

뚜껑을 다시 닫고 10분 더 조리한 후, 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.

완성된 수육을 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

수육을 만들고 남은 된장 국물을 작은 냄비에 넣고 졸여줍니다.

졸인 국물에 다진 청양고추, 마늘, 참기름을 넣고 섞어 소스를 완성합니다. (취향에 따라 새우젓 추가)

완성된 수육 위에 소스를 곁들여 맛있게 즐깁니다.