스페인 정육점 주인이 알려준 레시피! 고기가 입에서 버터처럼 녹아요😍

소고기를 깍둑썰기 합니다.

자른 소고기를 밀가루에 골고루 묻혀줍니다.

팬에 버터와 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다.

밀가루를 묻힌 소고기를 노릇하게 굽습니다.

구운 소고기를 별도의 그릇에 옮겨 담습니다.

양파를 잘게 썹니다.

소고기를 구웠던 팬에 양파를 넣고 센 불에서 볶습니다.

당근을 잘게 썹니다.

팬에 당근을 넣고 함께 볶습니다.

샐러리를 잘게 썹니다.

팬에 샐러리를 넣고 함께 볶습니다.

토마토 페이스트와 소고기 육수 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

구워둔 소고기를 다시 팬에 넣습니다.

말린 파슬리, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣습니다.

모든 재료를 잘 섞어줍니다.

남은 소고기 육수와 월계수 잎을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 약한 불에서 1시간 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요.

감자를 껍질을 벗겨 큼직하게 썹니다.

1시간 끓인 스튜에 감자를 넣습니다.

잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 20분 더 끓입니다.

신선한 쪽파(또는 좋아하는 채소)를 잘게 썹니다.

완성된 스튜를 접시에 담고 쪽파를 뿌려 마무리합니다.