초간단 간식! 카라멜 호두 만들기

끓는 물에 호두를 넣고 1분 정도 데쳐 쓴맛을 제거합니다.

데친 호두는 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

팬에 물 30ml와 설탕 75g을 넣습니다.

설탕이 물에 잠기면 데친 호두를 넣고 끓여줍니다.

설탕이 녹으면서 호두에 코팅되도록 중간중간 저어주며 졸입니다.

호두 색이 진해지면 팬을 돌려가며 골고루 색을 입혀줍니다.

마지막으로 버터 10g을 넣어 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

완성된 카라멜 호두를 넓은 팬에 펼쳐줍니다.

냉장고에서 5분에서 10분 정도 식혀줍니다.

차가워져 굳은 호두를 먹기 좋게 하나씩 떼어줍니다.

그냥 먹거나 샐러드, 멸치볶음 등 다양하게 활용하여 완성합니다.