육전을 올린 비빔국수 황금 레시피

육전용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 소금과 후추로 밑간을 합니다.

밑간한 소고기에 찹쌀가루와 계란물을 순서대로 묻혀줍니다.

기름을 두른 팬에 소고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 양조간장, 맛술, 식초, 매실청, 참기름, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

끓는 물에 소면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 양념장에 비벼줍니다.

그릇에 비빔국수를 담고 채 썬 오이, 육전, 통깨를 올려 완성합니다.