두부를 스틱 모양으로 자른 뒤 키친타월로 수분기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 합니다.

새송이버섯은 키친타월로 이물질을 제거한 후 길게 잘라줍니다.

볼에 다진 마늘, 간장, 맛술, 굴소스, 물엿, 다진 홍고추와 파를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

기름을 두른 팬에 두부를 올려 모든 면을 노릇하게 구워줍니다.

새송이버섯도 같은 팬에 노릇하게 구워줍니다.

구운 버섯 위에 양념장을 부어 살짝 졸여줍니다.

접시에 구운 두부를 간격을 두고 쌓아 올립니다.

두부 위에 조린 새송이버섯을 올리고 남은 소스를 모두 부어줍니다.

취향에 따라 들기름이나 깨를 뿌려 완성합니다.