절대 실패할 수 없는 김치찌개 레시피

찌개용 돼지고기 300~400g을 준비합니다. 앞다리살 등 뼈가 붙은 부위를 사용하는 것이 좋습니다.

자른 김치를 5~6스푼 넉넉히 준비합니다. 집에 있는 김치가 신선하든 오래된 것이든 상관없습니다.

김치가 덜 익었다면 식초 1/3티스푼을 추가하여 신선한 김치 맛을 비슷하게 낼 수 있습니다.

큰 팬이나 냄비에 식용유 2~3스푼을 두르고 중불로 가열합니다.

찌개용 돼지고기 약 400g과 자른 김치를 넣고 볶습니다.

된장 1스푼, 고추장 1스푼, 진간장 2스푼을 넣고 함께 볶습니다.

물을 넣지 않고 돼지고기와 양념이 잘 섞이도록 충분히 볶습니다. 중불에서 최소 5분간 볶아줍니다.

다진 마늘 1스푼과 대충 썬 양파 반 개를 추가로 넣습니다.

물을 아직 넣지 않고 추가로 2~3분간 볶아줍니다. 양파가 살짝 숨이 죽는 느낌이 들 때까지 볶습니다.

물 3컵(약 560ml)을 붓고 끓여줍니다. 다른 육수 없이 물만 사용해도 됩니다.

물이 끓으면 두부 반 모를 대충 썰어 넣습니다. 남은 두부가 아까우면 전부 넣어도 됩니다.

두부가 뜨거운 물에 충분히 데워질 때까지 끓입니다.

국물을 맛보고 소금을 약간 추가하여 간을 맞춥니다. 다른 다시 재료는 필요 없습니다.

모든 재료가 잘 어우러지고 두부가 속까지 따뜻해지면 완성입니다.