요즘 핫한 그리스 만두

끓는 물에 시금치를 빠르게 데쳐 물기를 꼭 짜서 잘게 다져 준비합니다.

달군 팬에 버터, 다진 마늘, 다진 양파를 볶다가 다진 시금치와 리코타치즈, 소금, 후추를 넣고 익혀 속 재료를 만듭니다.

계란, 우유, 소금 한 꼬집을 섞어 계란물을 만듭니다.

라이스페이퍼 2장을 겹쳐 준비한 계란물에 충분히 적십니다.

계란물에 적신 라이스페이퍼 위에 시금치치즈 속을 한 스푼 올립니다.

라이스페이퍼를 삼각형 모양으로 접어 만두를 만듭니다.

만두 위에 올리브유를 살짝 바르고 참깨를 뿌려줍니다.

에어프라이어 200도에서 20분간 노릇하게 구워 완성합니다.