요즘 핫한 그리스만두 라이스페이퍼의 무한 변신🙌 오늘의 레시피는 그리스 시금치파이! 스파나코피타의 라이스페이퍼 버젼이예요💚 대학생 때 그리스 친구가 만들어준 스파나코피타가 너무 그리웠는데 직접 만들려해도 필로 페이스트리와 페타치즈 구하기 참 힘들더라고요😭 지금은 쿠팡으로 수입재료도 새벽배송 받을 수 있는 좋은 세상이지만, 요거요거 비싼재료 대신 라이스페이퍼와 리코타치즈만 활용해도 맛이 꽤나 비슷해요🧡 꼭 한 번 만들어보시고 그리스 시금치파이의 매력에 퐁당 빠져보심 넘 좋을 것 같아요🥰 ✅재료 시금치200g , 다진마늘1t, 양파1/2개, 페타치즈 대신 리코타치즈100g, 소금, 후추, 버터1T ✅필로 필로페스츄리 대신 라이스페이퍼, 계란1개, 우유1T, 소금1꼬집, 올리브유 ✅만드는 법 1.시금치는 끓는 물에 빠르게 데쳐 물기를 꼭 짜주세요. 2.달군 팬에 버터,다진마늘,다진양파를 볶다가 다진 시금치와 리코타치즈를 넣고 익혀요. 3.라이스페이퍼에 계란물을 묻힌 후 4.시금치치즈를 넣고 삼각으로 접어요. 5.참깨 올려서 에어프라이어 200도 20분 돌리면 완성! 이번 주는 공휴일이 많아 참 좋네요☺️ 오늘도 건강하고 행복한 하루 되세요💚