5만원으로 5일 집밥먹기 39주차: 닭볶음탕

깨끗하게 씻은 닭 800g을 끓는 물에 10분간 데쳐 불순물을 제거한 후 찬물에 헹궈줍니다.

감자 3개, 양파 1개, 대파 1/2대, 고추 1개를 큼직하게 잘라 준비합니다.

냄비에 데친 닭, 물 500ml, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중불에서 10분간 끓여 간이 배도록 합니다.

감자를 넣고 양념재료(설탕, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 액젓)를 모두 넣어줍니다.

양념을 잘 섞고 뚜껑을 덮어 중약불에서 15분간 끓여줍니다.

감자가 익었는지 확인한 후, 남은 채소(양파, 대파, 고추)를 넣고 잠시 더 익혀줍니다.

골고루 뒤적여주면 맛있는 닭볶음탕 완성입니다.