햇마늘 100% 활용법: 꿀마늘 & 마늘오일

통마늘의 윗부분을 꺾어 낱알로 분리해 주세요.

분리한 마늘을 물에 30분 이상 담가 불려주세요.

불린 마늘의 껍질을 까고, 흠이 있는 부분은 도려내 주세요.

흠집이 있는 마늘은 다지거나 차퍼로 갈아주세요.

얼음 트레이에 담아 냉동 보관해 주세요.

작은 알의 깐마늘과 물 100ml를 전자레인지 용기에 담아 3분간 돌려주세요 (1000W 기준).

찐 마늘을 한 김 식혀 밀폐 용기에 담아주세요.

마늘이 잠길 정도로 꿀을 부어주세요.

나머지 마늘은 통으로 사용하거나 편으로 썰어 준비하고, 물기를 완벽히 제거해주세요.

준비한 마늘을 밀폐 용기에 담아주세요.

마늘이 잠길 정도로 올리브 오일을 부어주세요.