"내일 뭐 먹을지 모르겠다면?" 닭고기만 있으면 뚝딱 만드는 닭다리살 덮밥

양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1대는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 송송 썬다.

달군 팬에 기름 1큰술을 두르고 닭다리살 250g을 껍질부터 70% 정도 익힌다.

고기가 70% 정도 익으면 양파와 대파 흰 부분을 넣고, 기름이 부족하면 1~2큰술 추가해 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

양파가 살짝 투명해지면 소스(진간장 2T, 액젓 1T, 알룰로스 1T, 물 4T, 후추)를 넣는다.

약불에서 소스를 졸이며 재료들에 간이 배도록 한다.

소스가 졸여지는 동안 달걀 2개를 가볍게 풀어 달걀물을 준비한다.

달걀물의 2/3를 먼저 붓고 뚜껑을 덮어 30~40초 익힌다.

남은 달걀물과 대파 초록 부분을 넣고 뚜껑을 덮어 30초간 더 익혀준다.

따뜻한 밥 위에 완성된 오야코동을 올려 마무리한다.